职位详情

岗位职责或工作内容描述：
1.负责收集有关辛香料及其相关行业发展动态的信息，进行辛香料技术平台及技术预研项目的规划工作，制定《辛香料技术发展规划》，支撑辛香料技术发展。
2.研究各种辛香料单体与各种畜禽肉味、烹调食品风味的关系；研究不同剂型香辛料产品的当量关系；
3.研究各种辛香料的分离、提纯、炮制、制剂、加工、使用等技术对食品香气香味的影响，筛选具有加香效果最好的、经济效果最佳的剂型和工艺的辛香料半成品；
4.根据《辛香料半成品需求清单》，负责研究辛香料原料的加工技术，满足模块平台对辛香料加工的技术需求
5.负责研究新方法、新工艺、新设备在辛香料加工中的应用，支撑辛香料加工技术发展；
6.配合大生产工艺研究人员，摸索不同的辛香料加工技术，优化加工工艺，完成大生产工艺可行性研究和设计工作；
7.按照相关要求研究其它半成品、原料的加工制备方法。

能力要求：

1、性别、年龄要求：男，35岁以下
2、学历、专业要求：硕士，食品、生物、中药、制药等相关专业
3、工作经验要求：有三年以上辛香料加工工作经验。承担过专项课题研究或开发过食品、药品等相关产品。
4、其他要求，请详细列明：有较扎实的食品、生物工程的基础知识和香辛料加工的知识，对各种香辛料的特点和用途比较熟悉。

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